Saffron hay “Nhụy Hoa nghệ Tây Saffron” không chỉ được mọi người biết đến với vai trò là loại gia vị đắt nhất thế giới mà còn là loại dược phẩm chữa bách bệnh. Bên cạnh đó, saffron còn có công dụng làm đẹp cho chị em phụ nữ. Saffron là gì, công dụng và cách dùng ra sao?
Vậy Saffron là gì?
Saffron là tên gọi của một loại gia vị được sản xuất từ nhụy hoa nghệ tây – một loài cây lâu năm cho hoa vào mùa thu. Loài cây này thích ứng tốt với loại khí hậu đặc biệt của vùng đất Địa Trung Hải với những con gió mùa hè nóng và khô.
Chính vì vậy những quốc gia như Iran, Hy Lạp, Maroc và Kashmir được cho là thủ phủ của việc trồng và sản xuất saffron, đặc biệt là Iran khi đất nước này sản xuất 90% số nghệ tây trên toàn thế giới mỗi năm.
Nói đến Saffron, có lẽ điểm đầu tiên mà người ta ấn tượng chính bởi cái giá cao ngất ngưởng của chúng.
Đối với sản phẩm nghệ tây có chất lượng cao nhất, giá của nó có thể lên tới 65USD/gr (khoảng 1,4 triệu VND/gr). Và không sai khi nói rằng, nghệ tây đắt hơn rất nhiều thứ kim loại quý và được cho là “vàng đỏ”.
Saffron có thực sự tốt không?
“Để thu hoạch Saffron, người ta phải hái bằng tay từng sợi trong bông hoa, muốn thu được 1kg nghệ tây sẽ cần phải hái từ 11.000 đến 17.000 bông hoa nghệ tây. Việc thu hoạch này mất khoảng 40 giờ trong điều kiện bình thường – tức là tương đương với thời gian đi làm 1 tuần của công nhân viên chức chỉ để tạo ra 1kg thành phẩm chưa phân loại”, – Webtrangdiem.com
Loài cây nghệ tây này thích ứng tốt với loại khí hậu đặc biệt của vùng đất Địa Trung Hải với những con gió mùa hè nóng và khô. Chính vì vậy, những quốc gia như Iran, Hy Lạp, Maroc và Kashmir được cho là thủ phủ của việc trồng và sản xuất saffron, đặc biệt là Iran khi đất nước này sản xuất 90% số nghệ tây trên toàn thế giới mỗi năm.
Lý do nữa khiến saffron trở nên đắt đỏ kinh khủng, là bởi một số nghiên cứu khoa học cũng chỉ ra rằng, gia vị nghệ tây có nhiều công dụng với sức khỏe như có tác dụng ngăn chặn các tác động của một loạt các hợp chất hóa học có khả năng gây ra căn bệnh ung thư. Nhụy hoa nghệ tây có công dụng chống lại trầm cảm, bệnh mất trí nhớ, hay đóng vai trò như một chất chống oxy hóa.
“Đặc biệt nhất là công dụng làm đẹp của saffron. Vào hè, Hà Nội và Sài Gòn đều nắng nóng nên dùng saffron để thanh lọc, giải nhiệt. Saffron đặc biệt tốt cho chị em phụ nữ không muốn bị nổi mụn trong mùa hè, vì chất chống oxy hóa cực mạnh. Người Trung Đông sống trong điều kiện thời tiết nắng nóng khắc nghiệt của sa mạc nhưng người xứ này đều có làn da đẹp, khỏe mạnh” Webtrangdiem.com
Công dụng của Saffron:
- Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng nhụy hoa nghệ tây Saffron có khả năng ức chế sự sinh sôi nảy nở của các tế bào ung thư trong cơ thể, mang đến hiệu quả cao trong việc phòng ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh ung thư.
- Cải thiện tình trạng mất ngủ, ngủ không sâu giấc, suy nhược thần kinh, giảm căng thẳng stress, chống trầm cảm, tăng khả năng tập trung, nâng cao hiệu quả học tập và làm việc.
- Có tính kháng khuẩn kháng viêm cực kì tốt, làm dịu triệu chứng sưng viêm đau nhức nung mủ của mụn trứng cá, nhanh chóng se khô cồi mụn
- Cũng giống như nghệ nhưng Saffron lại hiệu quả hơn trong việc làm lành vết thương, xóa mờ sẹo, đánh bay thâm nám và tăng sức đề kháng cho da.
- Đánh bay các yếu tố lão hóa để trả lại cho phái đẹp làn da trắng mịn căng bóng hồng hào, không tì vết, thách thức thời gian và tuổi tác.
Cách sử dụng Saffron:
Nhụy hoa Saffron không quá khó để sử dụng, chỉ cần thực hiện theo hướng dẫn sau đây là bạn đã có thể sở hữu làn da đẹp hoàn hảo, thách thức thời gian tuổi tác cũng như bảo vệ cơ thể tránh được các loại bệnh tật nguy hiểm.
Sử dụng Saffron tăng cường sức khỏe
Ngâm 5 – 6 sợi Saffron với nước sôi để nguội tầm 30 phút – 1 tiếng để các tinh chất của nhụy hoa này tan ra hết rồi mới nhâm nhi thưởng thức. Thời điểm thích hợp để dùng nhất là vào mỗi buổi sáng hoặc buổi tối trước khi đi ngủ. Ngoài ra có thể sử dụng Saffron như một loại gia vị thông thường, nêm nếm vào các món ăn để tạo mùi vị độc đáo.
Sử dụng Saffron cải thiện nhan sắc
- Có thể kết hợp nhụy hoa Saffron với lotion nước hoa hồng/ xịt khoáng/ mặt nạ với phương thức như sau:
- Lotion và xịt khoáng: ngâm 8 – 10 sợi Saffron + 10ml dưỡng chất, chờ khoảng 30 phút – 1 tiếng để tinh chất từ nhụy hoa hòa trộn đều trong nước hoa hồng hoặc xịt khoáng rồi mới apply lên da.
- Mặt nạ: tương tự như cách làm với toner, tuy nhiên sau khi dưỡng chất từ nhụy hoa Saffron đã hòa tan hết trong dung dich thì bạn hãy thả viên nén mặt nạ vào rồi mới apply lên da. Để tiết kiệm thời gian, các bạn có thể ngâm một lúc khoảng 7 – 8 viên rồi bảo quản trong tủ lạnh, dùng dần cho những ngày sau.
Lưu ý & liều lượng khi sử dụng Saffron.
Khách cơ địa hàn (dấu hiệu nhận biết: hay bị lạnh người hoặc sợ lạnh, hay bị hạ đường huyết), huyết áp thấp khi uống Saffron nên uống loãng ra, chỉ nên bỏ 3-5 sợi/1.5 lít nước, và uống sau khi ăn no hoặc trước khi ngủ. Nếu uống thấy mệt thì nên uống cách ngày ra nhé vì trong Saffron có Crocin có tác dụng hạ huyết áp, lọc máu và làm mát, giảm mụn nhọt giải độc gan – rất tốt cho những người bị cao huyết áp, nóng trong người … còn những người huyết áp thấp khi uống Saffron nên lưu ý nhé ạ.
Liều dùng được khuyến cáo có thể dùng hằng ngày là 30mg (tức là 12-15/sợi) chia thành 2 lần/ngày, không nên vượt quá 20 sợi/ngày. Khách nên uống đều đặn 10-12 sợi/ngày sẽ tốt hơn là uống 1 ngày 20/sợi rồi lại cách ngày nhé. Nếu sử dụng Saffron với liều lượng 60mg/ngày (khoảng 30 sợi) trong vòng 8 tuần sẽ có tác hại cho cơ thể (Cái gì nhiều quá cũng không tốt mà).
Saffron có thể uống hai lần một ngày như hình thức bổ sung cho cơ thể, hoặc cho vào các bữa ăn như gia vị. Dùng Liều trên 1.200mg (tức là 1.2 gam) có thể gây buồn nôn và nôn.
Cách nhận diện saffron “xịn”, tránh tiền mất tật mang
Vì có giá trị kinh tế cao nên saffron đang bị làm giả rất nhiều. Ngay từ thời Trung Cổ, người ta đã phát hiện ra những trường hợp trộn lẫn saffron thật với tạp chất như củ cải đường, xơ quả lựu, lụa nhuộm đỏ… saffron dạng bột còn dễ làm giả hơn với các chất độn như bột nghệ, bột ớt…
Để phân biệt thật giả cho saffron dạng sợi, cách dễ nhất chính là dùng một vài sợi ngâm nước lạnh:
– Nếu là hàng giả, saffron sẽ tan rất nhanh vào nước nhưng lại không có mùi thơm đặc trưng, mùi cỏ cây, mật ong. Vò nhẹ sợi sau khi ngâm sẽ thấy mềm và tan ra. Ngược lại, saffron thật cần đến 10 phút để ra màu đỏ cam, không lẫn màu trắng hay vàng và nước rất thơm.
– Saffron thật khi thả vào nước, phần sợi sẽ có hình thuôn dài, còn saffron giả không như thế và sợi ngắn.
Saffron chính là một loại da vị kiêm dược phẩm kỳ diệu đến từ đất nước Iran với nhiều công dụng cả cho sức khỏe và làm đẹp. Thật ra chi phí để sử dụng Saffron tương đối vừa phải, chỉ 15.000đ/ngày là bạn đã có thể sử dụng lại da vị tưởng chừng đắt như kim cương này rồi.
– Webtrangdiem.com _
